Dit ben jij
volgt jou! Dat wil ik niet!
Jij volgt
Jij en zijn buddies
Wil je volgen?
Hieronder zie je de nieuwe versie van Valtaf.be. Terug naar de oude website.   Meer informatie
Nieuws Deelnemers Forum Webshop
Inloggen

De meest verantwoorde rookworst

Geschreven door Stepaday op 14 februari 2012

iStock_000008075829Small.jpg
De winter is nu echt begonnen! En wat is nou lekkerder dan een oer-Hollandse stamppot met een goede rookworst tijdens dit koude weer? Maar wist je dat rookworst veel zout bevat? We hebben allemaal elke dag een beetje zout nodig. Maar teveel zout is niet goed voor je en kan zelfs schadelijk zijn. Stepaday zet de 3 meest gezonde rookworsten op een rij.

Zout heb je nodig
Elke dag hebben we zout nodig. Zout is een belangrijk mineraal en zorgt ervoor dat je lekker in je vel blijft zitten. Maar let op! Eet niet teveel zout. Je mag dagelijks maximaal 6 gram zout binnen krijgen. Kom je hier overheen dan bestaat er een grote kans dat je een te hoge bloeddruk krijgt. Een gezonde bloeddruk vermindert de kans op hart en vaatziekten.

Welke rookworst kies jij?
Stepaday heeft verschillende rookworsten onder de loep genomen. Welke bevat het minste zout, het minste vet en de minste calorieën. Hieronder de drie meest verantwoorde rookworsten:

1. Unox Gelderse rookworst. Deze worst bevat minder zout, verzadigd vet en calorieën dan de meeste worsten.
2. AH magere rookworst. Deze worst bevat minder calorieën dan Unox Gelderse rookworst. Het zout en vetgehalte is lager dan de meeste rookworsten.
3. AH Runder rookworst. Even geen zin in varkensvlees? Kies voor deze runder rookworst. Deze worst bevat wel iets meer calorieën dan een magere rookworst. Het zout en vetgehalte is even hoog als de andere twee worsten.

Een lekkere stamppot met minder zout
Wil je lekker van je zelfgemaakt stamppot met worst blijven genieten, maar niet teveel zout binnen krijgen? Hieronder nog eens drie tips:

- Voeg geen zout toe aan de aardappelen. Kook de aardappelen zonder zout en gebruik ook tijdens het “stampen” geen zout. Dit scheelt al een hoop!

- Uitgebakken spekjes zijn heerlijk bij de stamppot. Toch is het verstandig om ze af en toe te laten staan. Dit scheelt een hoop zout en calorieën. Wist je dat 100 gram spekjes al gauw 500 calorieën is?
Kies je rookworst bewust. Lees de verpakking goed en vergelijk verschillende rookworsten met elkaar. Het lijstje hierboven helpt je al goed op weg.
14 februari 2012 om 06:54
Is de winter niet bijna afgelopen met de huidige dooi inval?
14 februari 2012 om 07:01
Ik vind rookworst en spekjes niet zo lekker. (Te) veel zout zit in veel voedingsmiddelen, zelfs in dingen waar je het niet van verwacht, opletten dus. Hoge bloeddruk wordt niet voor niets een sluipmoordenaar genoemd, want je merkt het eigenlijk niet.
14 februari 2012 om 07:32
wat ook een lekkere vervanger is voor de worst is een stuk gerookte kipfile MINDER VET en erg lekker met stampot.
14 februari 2012 om 07:36
Wat een goede tip !
In gerookte kipfilet zit ook een stuk minder zout, dit draagt weer bij aan een gezondere bloeddruk!

Hebben jullie nog leuke ideeën voor artikelen die we kunnen schrijven met tips voor jullie?
14 februari 2012 om 08:49
Gebruik voor dagelijk zout gebruik Low-Salt. 60 % minder natrium.
Zit veel kalium in (vervanger van natrium) wat ontzettend goed is voor de bloeddruk (verlagende werking)
14 februari 2012 om 10:05
inderdaad, winter is afgelopen. wat nog een betere vervanging is voor de eeuwige rookworst, is de vega versie, als je dan toch persé zo'n ding wil. persoonlijk maak ik de heerlijkste stamppotten zónder vlees.
14 februari 2012 om 13:03
Stepaday: Ik vind het artikel op zich leuk, verschillende soorten rookworsten met elkaar vergelijken. Jammer dat de werkelijke calorieën en vetgehaltes niet genoemd werden in het artikel. Ik kan dat wel opzoeken in de calorietabel, maar als je geconfronteerd wordt met een lijst, en je kan meteen vergelijken, zie je de verschillen gelijk in één oogopslag.
14 februari 2012, gewijzigd door Boekenkind op 14 februari 2012 om 14:16
Ik neem geen rookworst meer, maar een runder saucijs.
Toch worst, maar ook meteen een beetje jus voor in het kuiltje.
Verder eet ik, ondanks mijn lage bloeddruk, nagenoeg zoutloos.
Dus een keer een stukje rookworst ga IK niet dood van.
rookworst in de Calorie Tabel

Sorry vroeger kon je sorteren op de laagste eerst, maar dat gaat niet meer.
14 februari 2012 om 21:04
Ik sluit me aan bij Melanie77 Worst en vlees zijn helemaal niet nodig voor een echt heel lekkere en niet zoute stampot!
15 februari 2012 om 00:43
Bedankt voor jullie reacties, misschien een leuk idee voor ons om iets over vegetarische voedingsmiddelen te schrijven.

Rommeltje: Dit is een goed punt en zullen we zeker meenemen!

15 februari 2012 om 01:47
@Rommeltjes & Stepaday

Bij mijn reactie heb ik de lijst, helaas ook waar het in verwerkt zit, neer gezet.
Jammer genoeg staat nog niet bij alles wat er aan natrium inzit.
En pas op. Natrium is geen zout, maar een onderdeel van zout.
De tabel vermeld natrium.
15 februari 2012 om 05:23
@ Boekenkind

Deze lijst is inderdaad een handig steunpunt wanneer hij helemaal is ingevuld (als Stepaday zijnde kunnen we hier helaas niets aan veranderen).

Binnenkort zullen wij een artikel plaatsen over zout en natrium en het berekenen van de hoeveelheid natrium naar zout middels een ezelsbruggetje. Daarnaast zullen we het idee van een artikel over hoeveelheden zout in producten zeker meenemen!
15 februari 2012 om 09:58
Net als Melanie77 ga ik voor de vega-variant. Daarin zitten ongeveer net zoveel calorieën als in de gewone Unox-variant. Maar diervriendelijk is voor mij in dit geval een doorslaggevende factor. De vega-rookworst van AH vind ik het lekkerst. Hoewel die van Vivera (C1000, Hoogvliet) er ook best mag wezen.

Spekjes zijn vega wel een stuk slanker dan het echte werk. Bij bovenstaande winkels te koop, maar je kunt het beste die van AH nemen. Die zijn het lekkerst en bevatten de minste calorieën. Slechts 220 kcal per honderd gram.
15 februari 2012 om 12:26
@Stepaday

Nee, aan het ontbreken van gegevens kunnen jullie niets doen.
Ik, als beheerster voor Valtaf van de Calorie Tabel, ook niet.
We zijn helemaal afhankelijk van de leden die wijzigingen en of aanvullingen door willen geven.
Maar het begin is er.
16 februari 2012 om 03:53
ik kies altijd een magere rookworst en dan gewoon van het huismerk... al vind ik unox magere rookworst wel net iets lekkerder... eigenlijk nooit op de calorieen gelet bij rookworst.
16 februari 2012 om 07:31
Volgens mij zit er erg weinig echt vlees in zo'n fabrieksrookworst
De laatste reactie is al meer dan vier weken geleden geplaatst.

Nog geen lid?

Meld je nu gratis aan om ook af te vallen of om onze afvallers bij te staan

Meer over Stepaday

Deel dit artikel

HyvesLinkedInFacebookNujijGoogle+