Deze week handige tips over koffie, zuivel en vezels. Wat kunnen we nou het beste wel en niet eten/drinken en wat zijn de alternatieven?
Tip 1. Koffie vochtafdrijvend? Dit is een fabel. Cafeïne zorgt wel voor een snellere uitscheiding, maar niet voor meer. Die koffie telt dus gewoon mee om aan de dagelijkse 1,5 liter vocht te komen.
Tip 2. Melk de witte motor? Melk bevat belangrijke stoffen zoals calcium en vitamine B2. Je hoeft echter geen melk te drinken om deze stoffen binnen te krijgen. Je kunt ook kiezen voor magere melkproducten zoals karnemelk, magere yoghurt/kwark en/of ongezoete sojamelkproducten.
Tip 3. Doe mij maar een lekker broodje kaas. Kies dan voor 30+ kaas, hüttenkäse of verse geitenkaas. Deze soorten leveren minder verzadigd vet en calorieën dan de gangbare 48+ kaas.
Tip 4. Veel mensen zijn dol op yoghurt/melk met krokante muesli. Maar stiekem zijn dat net luxe koekjes die je verkruimelt en toevoegt. Een gezonder alternatief is wat muesli met vruchten.
Tip 5. Witte rijst bevat weinig vezels en kun je daarom het beste bij uitzondering eten. Maar wist je dat couscous zelfs nog meer vezels bevat dan aardappels. Dus go maroc!
Tip 1. Koffie vochtafdrijvend? Dit is een fabel. Cafeïne zorgt wel voor een snellere uitscheiding, maar niet voor meer. Die koffie telt dus gewoon mee om aan de dagelijkse 1,5 liter vocht te komen.
Tip 2. Melk de witte motor? Melk bevat belangrijke stoffen zoals calcium en vitamine B2. Je hoeft echter geen melk te drinken om deze stoffen binnen te krijgen. Je kunt ook kiezen voor magere melkproducten zoals karnemelk, magere yoghurt/kwark en/of ongezoete sojamelkproducten.
Tip 3. Doe mij maar een lekker broodje kaas. Kies dan voor 30+ kaas, hüttenkäse of verse geitenkaas. Deze soorten leveren minder verzadigd vet en calorieën dan de gangbare 48+ kaas.
Tip 4. Veel mensen zijn dol op yoghurt/melk met krokante muesli. Maar stiekem zijn dat net luxe koekjes die je verkruimelt en toevoegt. Een gezonder alternatief is wat muesli met vruchten.
Tip 5. Witte rijst bevat weinig vezels en kun je daarom het beste bij uitzondering eten. Maar wist je dat couscous zelfs nog meer vezels bevat dan aardappels. Dus go maroc!
23 februari 2012, gewijzigd door Lutje op 23 februari 2012 om 04:21
je kunt ook bij de natuurvoedingswinkel ronde rijst kopen die volkoren is en prima is voor risotto. doorgaans kiezen mensen voor een lange dunne korrel - die is wat minder plakkerig en nat. past ook beter in een mediterraan dieet om volkoren rijst te kiezen. misschien dat men heden ten dage de risotto prefereert met witte rijst, maar die vind ik persoonlijk minder smaak hebben. en dat rijst kleeft heeft niet met het merk te maken, maar met de vorm van de korrel. voordeel van ronde rijst is dat ie sowieso minder bespoten kan worden dan rijst met een lange korrel, dus je hebt dan onder de rijst soorten een beter produkt. misschien dat je dat merk daarom lekkerder vindt?
wat betreft tip 4: muesli is muesli en krokante muesli wordt ook wel cruesli genoemd. krokante muesli heeft eigenlijk niks met muesli te maken, en is nog een leverancier van cholesterol ook! net als vette koekjes dus.... leveranciers leiden ons om de tuin. Ze zeggen dat ze muesli verkopen, maar muesli is geen produkt, maar een recept!!!
de goede muesli bevat fruit van het seizoen, en in noodgeval ook gedroogd, geweld fruit. waarom men altijd muesli in zakken verkoopt met een heleboel rommel is me nog altijd onduidelijk. waarom rozijnen in de muesli, als ik alleen maar een lepel geweekte havervlokken nodig heb om echte muesli te maken?
wat betreft tip 4: muesli is muesli en krokante muesli wordt ook wel cruesli genoemd. krokante muesli heeft eigenlijk niks met muesli te maken, en is nog een leverancier van cholesterol ook! net als vette koekjes dus.... leveranciers leiden ons om de tuin. Ze zeggen dat ze muesli verkopen, maar muesli is geen produkt, maar een recept!!!
de goede muesli bevat fruit van het seizoen, en in noodgeval ook gedroogd, geweld fruit. waarom men altijd muesli in zakken verkoopt met een heleboel rommel is me nog altijd onduidelijk. waarom rozijnen in de muesli, als ik alleen maar een lepel geweekte havervlokken nodig heb om echte muesli te maken?
